2023-11-09から1日間の記事一覧

砂糖菓子 / なぜプーチン氏か

先日ワインの入ったボンボンキャンディーを入手。今までチョココーティングのボンボンしか食べたことがなかったので、この砂糖壁からじわっと浸み出す不思議さに驚く。調べるとボンボンとは、砂糖壁を作って洋酒を流し込むのではなく「糖液の再結晶化（糖化…